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24.09.24

Montaplatos para Restauración y Hostelería: Soluciones eficientes y seguras para transportar alimentos en cocinas de hoteles y restaurantes.

Introducción

Los montaplatos para restauración y hostelería son un gran aliado para este tipo de negocios, aunque no los veas, facilitan que tus platos favoritos lleguen a tu mesa con la frescura y temperatura intactas, tal como salieron de la cocina. Como en General Elevadores también somos amantes de la buena cocina, naturalmente ofrecemos soluciones para tu hotel o restaurante. Por eso, en este blog de hoy, te presentamos dos de nuestros productos estrella: el Montaplatos MH-1, ideal para el transporte de pequeñas cargas en espacios reducidos y el Montaplatos PH-M, versátil y para cargas de mayor peso y tamaño. Si estás leyendo esto, es muy probable que estés pensando en instalar un montaplatos en tu negocio de hostelería o restauración, y estamos aquí precisamente para asesorarte. ¿Preparado para descubrir cómo llevar tus creaciones gastronómicas al siguiente nivel? ¡Vamos a ello!

Montaplatos MH-1

Comencemos con nuestro modelo MH-1. Este montaplatos está hecho para el transporte vertical de pequeñas cargas de no más de 100 kg. Por sus pequeñas dimensiones, el MH-1 puede ser instalado en espacios pequeños, siendo bastante modular. Puede ser instalado tanto con cerramiento estructural como en un hueco de obra, dependiendo de las necesidades de tu negocio. Veamos información un poco más técnica de este modelo:

  • A. Características técnicas

    • Cabina acabada en chapa de acero inoxidable AISI-304, acero que no afecta el olor y el sabor de los platos.

    • Una bandeja intermedia extraíble, en el mismo acero inoxidable AISI-304.

    • Posibilidad de hasta tres embarques, en cada uno de los niveles.

    • Sistema de impulsión por medio de un cilindro hidráulico simple efecto de empuje indirecto a tracción (relación 2:1 o 4:1), con una presión nominal de 30 bar o 60 bar en función de la carga.

    • Tracción por cable de acero anti giratorio 19x7+0.

    • Maniobra eléctrica premontada a 24 V.

    • Paros de planta mediante magnéticos e imanes.

    • Puertas tipo guillotina en acero inoxidable AISI 304, con sellado óptimo.

    • Motor eléctrico trifásico.

    • Botonera empotrada en marco de puertas, provista de pulsadores en acero inoxidable (con contorno lumínico indicador de ocupado) y luminoso de disponibilidad de uso.

    • Amortiguador hidráulico de arranque suave.

  • B. Rango de aplicación

    • Capacidad de carga desde 50 hasta 100 kg.

    • Velocidad nominal 0,40 m/s.

    • Recorrido máximo 16 m en relación 4:1.

    • No apto para uso de personas.

  • C. Sistemas de seguridad

    • Contacto de seguridad en final de recorrido.

    • Paracaídas hidráulico.

    • Enclavamiento de puertas y presencia de hojas.

    • Válvula de seguridad por sobrepresión.

  • D. Opciones

    • Resistencia de caldeo, para mantener el calor en la cabina.

    • Estructura autoportante de chapa sin huecos cerrados.

    • Motor eléctrico monofásico.

    • Puerta de registro abatible en acero inoxidable AISI-304, en planta baja.

Montaplatos PH-M

El modelo PH-M, permite cargas de mayor peso, con una capacidad de hasta 3.000 kg en una sola columna. Permite adaptarse a una amplia gama de dimensiones, recorridos y cantidad de paradas. Vamos a la parte más técnica.

  • A. Características técnicas

    • Piso de acero antideslizante, que no altera sabores u olores.

    • Acabado en un elegante gris martelé.

    • Posibilidad de hasta tres embarques, en cada uno de los niveles.

    • Puerta en acero inoxidable AISI-304, especial para industria alimentaria.

    • Botoneras exteriores de superficie con stop “de seta”.

    • Tracción por cable de acero anti giratorio 19x7+0.

    • Velocidad nominal de 0,10 m/s.

    • Foso mínimo de 200 mm.

    • Maniobra eléctrica semi-premontada a 24 v. Motor eléctrico trifásico o monofásico (dependiendo del modelo).

  • B. Sistemas de seguridad

    • Control de aflojamiento de cables con contacto eléctrico de seguridad.

    • Contacto de seguridad en final de recorrido.

    • Válvula de seguridad por sobrepresión.

¿Contactamos?

Si necesitas ayuda o más información sobre nuestros modelos de montaplatos para restauración y hostelería, en General Elevadores siempre estaremos disponibles para asesorarte. Además, si también buscas otras soluciones en sistemas de elevación, puedes consultar nuestro catálogo de productos.

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